“我这次要做的是川蜀名菜——鱼香肉丝。”傻柱一边说着,一边开始准备起材料来。
没多久。
一道色香味俱全的鱼香肉丝出锅。
李为民跟其他学徒纷纷上前夹了一筷子,纷纷认同的点了点头。
曹国东也上前夹了一筷子放入嘴中。
有一说一。
傻柱的厨艺还是不错的。
能在他这个年纪达到他这个厨艺的不多。
不过也就是精通罢了,离宗师还有一段距离。
第一次彻身感受过傻柱厨艺的曹国东,彻底放下心来。
一边准备材料,一边轻松惬意道:
“鱼线肉丝是由民国的一位川菜大师所创,其灵感来源是泡椒肉丝。
该菜品主要以泡辣椒、泡姜、大蒜、黄葱、生姜和醋炒制猪里脊肉丝而成。
其中还可以往里面添加各种自已喜欢的菜、比如木耳、豆角、花生........
运用此法可千变万化,做出各种鱼香味的菜式。
.......”
曹国东一边做着准备工作,一边讲解菜品的来历故事。
他的声音,伴随着切菜声,显得格外悦耳。
跟傻柱干巴巴的炒菜比起来,犹如在教导徒弟。
等到炒菜时,与傻柱眼神谨慎不同,曹国东丝毫没有藏拙。
油温什么时候下菜、下菜的顺序、菜色达到何时时下佐料、什么时候小火等等。
说的格外细致。
哪怕是一些才来的学徒,听完后都感觉自已能炒出跟曹国东一样的鱼香肉丝了。
看的一旁的李为民格外欣慰。
而一旁的傻柱,脸色瞬间变成了猪肝色。
不用尝菜了。
凭他的眼光就能看出,曹国东做的鱼香肉丝不管是色泽,还是香味,都要超出他一个等级。
打脸。
不。
这已经是贴脸输出了。
傻柱之前有多嚣张,此刻就有多狼狈。
自已的厨艺居然还没有一个十八岁的小娃娃高。
输的还是自已最熟悉的川菜上面,无论如何,傻柱都接受不了这个事实。
特别是尝完曹国东菜后,那群看向他的学徒们。
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