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第二 宝宝不同发育期的饮食特点（第5页）

在日常的养生保健中，可根据五色、五味对应五脏的生克关系，合理饮食。例如，冬季是藏精气、补肾气的季节，可适当食用黑色食品，如黑芝麻、黑豆、海参等，增加咸味，引导食物归肾经；秋季多食用白色食物，如银耳、白萝卜等，增加辛味以入肺；春季是肝气升发的季节，多食青色食物（深绿色），如菠菜、芹菜等，适当用酸味以养肝；夏季适宜多食用红色食品，如西红柿、樱桃、山楂等，增加些苦味以入心；长夏是万物生长最旺盛的季节，也是健脾的时令，应食用黄色的食物，如山药、蜂蜜、小米等，增加甘味以健脾。

五色、五味的食物吃对了可以补五脏，但过食或少食都会影响五脏的正常功能，甚至会出现疾病的症状。所以，每天的食谱中必须安排不同颜色的食物，才能真正做到营养均衡，搭配合理。

红色系食物——铁元素的天然加油站

红色食物在中医“五行学说”中归属于火，入心经，有推动气血以温养全身等功用，包括红色、赤褐色、橙红色的蔬菜、瓜果等植物性食物，以及各种红肉、肝脏等动物性食物。

具体而言，红色食物有红辣椒、红苋菜、红米、红枣、红豆、红薯、红苋菜、赤小豆、西红柿、西瓜、老南瓜、樱桃、山楂、红苹果、桑葚、柑橘、紫葡萄、胡萝卜、枸杞子、柿子、紫茄子、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、动物血、动物肝等。

红色的蔬菜、瓜果一般多富含胡萝卜素、番茄红素、铁质等。

胡萝卜素也称“维生素A原”，被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A有保持视力，防治干眼、夜盲等功效。

番茄红素不但能开胃消食，还有助于软化血管、降低胆固醇和血压、预防冠心病等。

铁质，则能帮助人体造血。铁元素有补铁、补血的功效，红枣、红樱桃、红辣椒，都含有丰富的铁元素。

红肉类富含优质蛋白质和钙、磷、铁、锌等元素，是常量营养的来源，用以维持人体的生理需要。

黄色系食物——维生素C宝库

黄色食物在中医“五行学说”中归属于土，入脾经，长期适量食用有助于健脾胃、生化气血。

黄色食物主要为植物性食物，常见于谷类、杂粮类、豆类、黄色蔬菜、瓜果等。也有来自动物性食物，主要有禽鸟类蛋黄、鱼卵等。

具体而言，黄色食物有糙米、薏米、玉米、燕麦、荞麦、板栗、黄豆、黄豆芽、黄花菜、黄番薯、韭黄、包菜、花生、柠檬、枇杷、菠萝、南瓜、金瓜口、乳瓜、胡萝卜、香蕉、橙子、梨子、白果、蛋黄、鱼卵子等。

其中，黄色蔬菜、瓜果中富含胡萝卜素、维生素C、番茄红素等物，有抗氧化、防衰老作用。

谷类食物含淀粉、糖类丰富，是人体热量的主要来源。

杂粮类中的玉米、小米、燕麦、荞麦、薏米等，有利于降低血液中胆固醇含量、维护心血管系统健康。

黄豆及其豆制品如豆腐、豆浆、豆腐脑等，富含容易消化和吸收的植物性蛋白质，男女老幼皆宜经常适食。

蛋黄、鱼卵含卵磷脂最多，有健脑作用，能促进少儿智力发育，同时含胆固醇较多，老年人不宜过食。

维生素C：橙子、柠檬等黄澄澄的带点酸味的果蔬都是合成维生素C的高手，每天食用100～150克黄色的瓜果，就能保证一个成年人所需要的维生素C的量。

绿色系食物——富含叶酸和钙

绿（青）色食物在中医“五行学说”中归属于木、入肝经，经常进食有助于清肝利胆，增强肝脏的解毒能力。

具体而言，绿色食物有菠菜、荠菜、芥菜、韭菜、甜菜、油菜、芹菜、西洋菜、西兰花、青椒、青笋、青葱、青豆、豌豆、芦笋、青皮葡萄、青皮香蕉、青皮梨、丝瓜、黄瓜、苦瓜、韭花、茼蒿等。

绿色食物指各种绿叶蔬菜、绿色瓜果，大多富含维生素C、B1、B2、叶酸、铁、钙、钾、膳食纤维等营养素。

其中，绿叶蔬菜富含天然叶绿素。叶绿素的作用甚多，现已发现有增加心脏功能、促进肠道蠕动和刺激红细胞生成等一大堆功能。

叶酸是人体组织生长所必需的成分，可保护胎儿神经系统的正常发育，如果准妈妈的血液中叶酸水平较低，婴儿出生时体重较轻，所以准妈妈们特别要多吃绿色蔬菜。

钙是宝宝骨骼和牙齿组成的扛把子，宝宝发育需要量极大，必须补充到位，否则，出现佝偻病是大概率事件。

纤维素能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体化吸收食物，促进代谢废物排出。膳食纤维不但可促进肠蠕动防治便秘，且有助于调整糖类及脂类代谢，减少动脉硬化、高脂血症的发生。

富含钾离子的蔬菜都有助于维持心率正常、促进钠从尿液中排泄、保护血管和降低血压作用。

黑色系食物——天然的保健品

黑色食物在中医“五行学说”中归属于水，入肾经，有补肾益精、滋阴养血的功能。这是由于黑色食品营养齐全，多含有14种人体必需的微量元素及各类维生素，质优量多，有补益作用。

具体而言，黑色食物有黑木耳、黑芝麻、黑米、黑豆、黑李子、黑鱼、豆豉、酱油、乌枣、乌梅、乌骨鸡、乌豆、发菜、香菇、海参、海带、甲鱼等。

其中，菌菇类、海藻类富含锌、锰、钙、铁碘、硒和多种维生素，能促进骨骼发育、保障生殖功能健全和维持体液酸碱度正常。

香菇中的多糖成分有抑癌、强身的作用。

黑米、黑豆、乌枣、乌骨鸡等有补气血、益肾精的功用。

白色系食物——丰富的营养素

白色食物在中医“五行学说”中归属于金，入肺经，有润肺化痰、补气益心的功效。

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