叶娇打算弄一次黄豆辣椒酱,北方现在的天气也正好合适。
黄豆先煮熟、再发酵、最后加入各种调味料等待一周的时间,这个酱料就好了。是很简单的做法,味道却是一绝,适合华国大部分人的胃口。
样子和后世的老干妈很像,只是黄豆辣椒酱里面的豆子是类似霉豆的口感,比老干妈的豆豉要更绵软些。颜色也是棕色的,不会黑乎乎。
更显著的优点是,黄豆辣椒酱的含油量没有老干妈那么可怕,适合各年龄段的人。缺点则是,保质期没有老干妈长。
重生前,叶娇的中餐厅里常年配备这种黄豆辣椒酱,可谓是经受过了广大市场的考验。
“好嘞!”
叶娇笑着道:“我也不占你便宜,我可以按照市场价买这十斤黄豆。”
“不用,不用,我们家的黄豆本来就没人吃。”刘学超摆手。
“那成,你明天把黄豆拿到祠堂这里来。也可以带着你想学的菜色,我可以教你。”
“好好好!”刘学超眼睛都亮了,他对厨艺的追求一直没有停过。“我现在就回去准备食材!”
说完,他转头就跑了。
真是急性子。叶娇失笑。
“娇娇,你为什么要那么多黄豆?其实我们自家也有两三斤,你明天可以拿去。”
陆乘疑惑不已。
叶娇就知道陆家的黄豆存货不多,依照陆乘的性子,他肯定早就用手段把黄豆卖出去换成钱,或者其他更好的东西了。
“先不急,十斤黄豆已经足够了。我打算用黄豆来做一种很好吃的黄豆酱,配上辣椒,也可以叫它黄豆辣椒酱。保证你吃了还想吃!”
叶娇高兴地摇晃着自己的身体,那小骄傲的模样让陆乘看着想笑,抬手摸了摸她的发顶,语气温柔。
“行吧,你开心就好。”
三人之间的对话之前小插曲,一点都没有影响下河村的正题氛围,大家都高高兴兴地吃着杀猪宴。
半个小时后,吃饱了的村民们自发地收拾东西,又各自扛着自家的桌椅板凳回去。
一路上欢声笑语,显示出了他们今天的喜悦。
回到家。
陆家人各自洗漱、回房。
叶娇心跳得很快,她赶在陆乘回房之前,已经躺在床上了,被子被她拉到下巴处,只露出一颗脑袋,眼睛蒲扇蒲扇着。
陆乘回房后,看见她的样子,嘴角的笑都憋住了。
“你这么冷吗?”
“呃……”叶娇有点尴尬,双手松开了被子,把它往下拽了拽,搭在自己锁骨处。“其实也不是很冷……”
“要泡脚吗?”
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