看起来比较正常的猪耳朵,也有的选了猪头肉。 至少这两样东西看起来比较正常,而且不是猪肚子里的东西,还算干净。 刚凑近卤猪耳朵,浓郁醇厚的卤香便扑鼻而来,香气馥郁深沉,五香调料的气息完美地与猪肉的原香交织相融。 轻咬一口,首先触碰到的是猪耳朵外皮那略带嚼劲的口感,卤汁的咸香率先在舌尖上爆开,滋味浓郁却不失分寸,恰到好处地调动起味蕾的热情。 细细咀嚼,耳朵软骨部分发出清脆声响,“嘎吱嘎吱” 的,给口腔带来别样的爽利体验,宛如一场舌尖上的轻舞。 此时,卤香愈发浓郁,香料的复杂韵味逐一呈现,八角的馥郁、桂皮的辛香、花椒的麻意,在齿间绵延回荡。 咽下之后,那股香醇仍久久不散,舌尖留存着微微的麻辣余韵,勾得...
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