这不能算是菜谱，最多是一种想法或者方法，你可以根据用餐的人数和手边的材料来调整食材的量。 韭葱和马铃薯，大约相同的量 （在这里统一标准：每人一个小马铃薯，一棵小韭葱） 黄油 高汤（每人一杯，浓汤减量，稀汤加量） 盐和胡椒调味 奶油或者牛奶（任选） 彻底清洗韭葱，切成薄片。在锅中放入大量黄油，用中火化开，嫩煎韭葱，直到变得柔软，芳香四溢。嫩煎韭葱的同时，将马铃薯削皮，切成薄片。将马铃薯和高汤放入韭葱锅，直到马铃薯变软，大约需要20分钟。用大量盐和胡椒调味。用搅拌器打成浓汤。（如果你没有搅拌器，先别管汤了，马上去买一个。）品尝一下，对调味料进行调整。如果愿意的话，可以在上桌之前放些奶油或牛奶稀释。 ...

相邻推荐：故事开始了：文学随笔集  别成为陌生人  你要光荣还是梦想（我的人生笔记）  明窗小札1963  锵锵三人行·跟陈丹青聊天  天长地久：给美君的信  问答录  音乐影响了我的写作  虚土  星条旗下的茶叶蛋  无所畏  遥远的向日葵地  没有一条道路是重复的  在新疆  此心安处，便是吾乡：余光中散文典藏  温暖和百感交集的旅程  从历史的偏旁进入成都  草叶集  叔本华美学随笔  通稿二零零三